Caponata

A grande richiesta...posto per la mia carissima socia la ricetta della mia personalissima caponata che ho cucinato stasera per la prima volta..

Stavolta senza annessa foto però...

INGREDIENTI

Cipolla
Peperoni
Melanzane
Sedano
Pomodoro pelato
Capperi
Olive
Basilico


PROCEDIMENTO

Soffriggere la cipolla, aggiungere il sedano, i peperoni e le melanzane tagliati a pezzetti e fate rosolare per un bel pò.
Salare il tutto e aggiungere i pomodori pelati, il basilico, i capperi e le olive.
Io ho ultimato la cottura con un tocco insegnatomi da mia madre e cioè un goccino di aceto di vino e un cucchiaino di zucchero..


A me piace molto e mi è venuta anche bene...blasca...prova per credere e fammi sapere!!!

daisy senza foto perchè l'hai pappata tutta eh???

no...è rimasta un pò ma mi sembra un pò squallido fotografare la pentola..

grazie cara la proverò sicuramente....e poi non mi sembra pesante..è tutta verdura...
mmmmhhhhhh bona bona bona...grazie socia!

infatti anche secondo me non è pesante...solo che dicono tutti così...

sarà per via dei peperoni...un pò pesanti da digerire al max ma niente di più..

fatta e.....mangiata..
ho variato un pò mettendo delle zucchine al posto delle melanzane, solo perchè sono intollerante ad alcune verdure, ed in questo caso appunto alle melanzane
è venuta proprio buona...e non è per niente pesante...
l'unico problema è che ti mangeresti un kg di pane per fare la scarpetta..

eh già...comunque sono contenta che ti sia piaciuta e chissà...poi magari la proverò anche io con le zuchine per vedere come viene..